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食漢堡包等於食鞋底? [複製鏈接]

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[LV.4]偶爾看看III

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發表於 2014-2-13 00:15:28 |顯示全部樓層
很多繁忙嘅都市人都喜歡幫襯星巴克、麥當勞、Subway等快餐店,但原來當中部分快餐食物用了一種來自波鞋、瑜伽墊等產品的添加劑,令蛋糕和漢堡包更柔韌彈牙。內地的星巴克昨天直認此事,但辯稱該種添加劑連美國也在用,言下之意是「美國人都吃得好好的,你們中國人怕什麼?」但此一辯解恐怕已經過時,因為幾日前,美國的快餐店開始不再用該些物料了。

食品界「渾水研究」

話說美國有一個名為Food Babe的奇特組織,所有成員清一色是「樣靚身材正」的索女(不妨上foodbabe.com觀賞),主要使命是關注美國的食品安全,經常「狙擊」知名食品商及快餐店,往往導致它們股價大跌。有人稱該組織為食品界的「渾水研究」(Muddy Waters),懷疑其在背後先沽空後唱淡獲利。

Food Babe創辦人是一位很具政治野心、現年34歲的美女Vani Hari,早於2008年晉身民主黨的議會代表(delegate),提名者之一為當時還未當選總統的奧巴馬。

Food Babe於去年6月發現,星巴克、麥當勞、Subway等快餐店的蛋糕和漢堡包混入了一種名為「偶氮二甲酰胺」(azodicarbonamide)的添加劑,而這原本是製作波鞋和瑜伽墊等具彈性產品的原料。由於這種添加劑並無受到美國食品法例禁止,因此當Food Babe最初提出抗議時,上述知名餐店都懶理。

但Vani Hari採取很出位的抗議方式,包括在大庭廣眾把瑜伽墊食落肚,再上傳片段到YouTube,逐漸引起美國大眾、尤其是年輕女子關注,至本月初共收集到近10萬個簽名,達到白宮必須回應的門檻,終於迫使美國最大的快餐連鎖店Subway「跪低」,承諾不再用偶氮二甲酰胺,而其他快餐店亦可能被迫跟從。

迫使Subway投降

事實上,世衞組織(WHO)已經證實,偶氮二甲酰胺可導致哮喘及呼吸系統疾病,因此歐盟、澳洲、日本及新加坡等地已禁止用於食品,美國是少數還未作出禁止的發達國家之一。所以,內地星巴克的辯解並非全無道理,因為偶氮二甲酰胺在美國仍然合法;但經過Food Babe一役後,恐怕沒有大型快餐店再敢使用。

筆者查過本港食物及衞生局轄下食物安全中心的網站,見到偶氮二甲酰胺列於該中心的食物標簽國際編碼系統之內,但並無寫明是否合法使用。筆者透過電話及電郵向食安中心查詢,至昨晚截稿前仍未獲回覆。所以未能確定,在港吃蛋糕和漢堡包會否等於「吃鞋底」,但北上內地時,就恐怕難以幸免。

其實,港股和A股市場都有不少食品股及餐飲股,類似Food Babe的組織應該「大有可為」。今次成功迫使Subway「投降」,Food Babe聲名大噪,Vani Hari的政途亦可望更上一層樓。不知香港或內地會否很快出現「山寨版」的Food Babe?

轉自http://hk.finance.yahoo.com/news ... A%95-210600941.html

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